Sağlık

Chia (Çiya) Tohumu Nedir? Faydaları, Zararları Nelerdir?

Editör by Behlül Güngör

Chia Tohumu, uzun süre bozulmadan saklanabilen, M.Ö. Aztekler tarafından keşfedilmiş Meksika ve Guatemela coğrafyasına özgü bir nane familyasına ait bir bitki türünden elde edilir.

Tarih boyunca kimisi suya karıştırarak, kimi öğüterek tüketmiştir. Kimi kabileler chia tohumunu un olarak kullanmış ve Aztek diyeti olarak günümüze kadar gelmiştir. Chia tohumunun içerisinde omega-3 yağından daha zengin yağ asitleri bulunur. İçeriklerindeki vitamin ve yüksek yağ seviyesi bitki tohumunun oldukça faydalı olduğunu uzmanlar defalarca vurguladılar.

Peki Chia Tohumunun Faydaları ve Zararları Nelerdir? Nasıl tüketilmesi gerekir ve ne kadar tüketmek sağlıklıdır? Bu soruların hepsine bu makalemizde yanıt bulacaksınız.

chia bitkisi

Chia Tohumunun elde edildiği Chia bitkisi

Chia Tohumun Faydaları

  • Bir adet chia tohumunda bulunan protein oranı yüzde 20 iken, yüzde 25 diyet lifi ve yüzde 34 zengin yağ ile yüksek değerli bir besindir.
  • Kalsiyum oranı sütten daha fazla olan chia çekirdeğinin, somon balığından ise daha fazla omega-3 yağ asitleri vardır.
  • Kilo problemleri olanlar için hızlı ve sağlıklı zayıflamaya birebir bir besindir.
  • Hızlı ve sağlıklı zayıflamayı sağlamasının sebebi kan şekerini düzenlemesi sayesindedir.
  • İçinde bulunan yüksek oranlı protein ile daha enerji dolu olmanızı sağlar.
  • Güney Amerika’nın yerli kabileleri Chia Tohumu için gençliğin ilacı diye söz ederler.
  • Kanser türü hastalıklar, cilt yıpranmaları, enfeksiyonel hastalıklar, Chia çekirdeğinin içindeki antioksidanlar sayesinde güçlü bir direnç sağlamanıza yardımcı olur.
  • A ve C vitamini içerir.
  • Kemik erimesi hastalığına iyi gelir. Küçük yaşta çocuklarınıza Chia Çekirdeği vermeniz çok faydalıdır.

Chia Tohumunun Zararları

  • Omega-3 ve Omgega-6 yağ asitlerinin yüksek miktarda olması sebebi ile erkeklerde prostat kanseri riskinin olduğu söyleniyor. Ayrıca trigliserid (yağ asidi) miktarı yüksek olan kişilerin chia çekirdeğini tüketmemesi öneriliyor.
  • Gebelik döneminde bir kadının chia çekirdeğini tüketmesinde yan etkilere rastlanmamış olduğu görülse de bebeğin etkilenme ihtimaline karşı hamile kadınların kullanmaması gerektiği hakkında bir çok uzmandan tavsiyeler veriliyor.
  • Bağımlılık etkisi yaratan tohumun günlük olarak tüketimde az oranda vücuda alınması tavsiye ediliyor.
  • Hardala alerjisi olanların chia tohumunu kullanmaması gerekir. Alerjik enfeksiyonu olan kişi kusma, göz sulanması, deride dökülme, ağız ve boğazda şişme ve nefes darlığı reaksiyonları ile karşılaşır.
  • İlaç tüketen bir insanın chia tohumunu kullanırken dikkat etmesi gerekir. Çünkü Chia tohumu bazı ilaçlar ile etkileşime giriyor. Tansiyon ve diyabet hastalarının chia tohumunu tüketmemesi önemli bir vurgu olarak karşımıza çıkıyor.

Chia Tohumu Nasıl ve Ne kadar Tüketilir?

  • Chia Tohumunun tadı yoktur.
  • Suyun içine katarak sıcak suda 3-5 dakika demleyerek tüketebilirsiniz.
  • Çiğ olarak hemen hemen her yiyeceğin üzerine dökebilirsiniz. Yoğurda, yulafa, tatlıya…
  • Chia tohumunu toz haline getirerek yazın içtiğiniz soğuk içeceklere karıştırabilirsiniz. Sütlü soğuk içecekler kullanıcaksanız, yağsız süt kullanmanızı öneririz.
  • Günde bir yemek kaşığından fazla tüketmeyin.

Arzu Karabulut’tan Chia Puding Tarifi

Böğürtlenli ve kakaolu chia pudingi

Size çilekli kakaolu chia pudinginin tarifini verdik. Dilerseniz fotoğraftaki böğürtlenli chia pudingini de yapabilirsiniz.

Diyet yapan ve uzun süredir sağlıklı beslenen çoğu kadın Arzu Karabulut’u duymuştur. Şimdi sizlere pişmanlık duymadan yiyebileceğiniz ve direncinizi artıracak Chia Pudinginin tarifini onun sayesinde vereceğiz.

Öneri : Geceden hazırlanan ve dinlenmeye bırakılan Chia pudinginin daha lezzetli olduğunu söylüyor.

Gereken Malzemeler

  • Bir yemek kaşığı Chia çekirdeği
  • Bir su bardağı yarım yağlı süt (aynesin yarım yağlı sütünü kullanabilirsiniz.)
  • Bir tatlı kaşığı dolusu şekersiz kakao
  • Bir avuç doğranmış çilek
  • İki adet ceviz içi
  • Bir çay kaşığı toz tarçın
  • İsteğe göre bir çay kaşığı organik bal

Hazırlanışı

Toz puding yapar gibi sütü kaynatmanıza gerek yok. Soğuk olarak hazırlayacağınız pudinginizi, bir blender yardımı ile tüm malzemeleri bir kasede karıştırın.

2 veya 3 dakikalık bir karışımdan sonra kaseye boşaltın ve buzdolabında ortalama beş saat kadar bekletin.

Yiyeceğiniz vakitte tekrar kaşık yardımıyla karıştırın.

Afiyet olsun. Chia pudinginizi tüketebilirsiniz!

Haftada bir veya 2 defa Chia Pudingi tüketebilirsiniz.

Chia Tohumu Nereden Satın Alınır?

  • Chia tohumunun çeşitli markaları vardır. Ürünün kalitesi hasatına göre değişse de tat farkı yaşamazsınız.
  • Özellikle taze olmasına dikkat edin. Üretim tarihine göz atınız. Çünkü taze bir Chia tohumunun faydası daha etkilidir.
  • Ortalama 25 lira fiyat aralığında satılır.
  • Büyük süpermarketlerde veya organik ürün satışı yapan sitelerde bulabilirsiniz.
  • Yarım kilo Chia tohumunu 3 4 ay kullanabilirsiniz.

Lütfen yorum yapmayı unutmayınız. Teşekkürler. Kendinize ve sağlığınıza dikkat edin.

Yorum Yap